Dagens rätt

Vi satte nyss ihop rätten som vi började på igår. Havskräftor med smaksatt mjölkskinn. Havskräftorna värmde vi jätte försiktigt på låg temp i ugnen, så att de precis blev "tempade". Med så bra råvara som de fantastiska havskräftorna vi fick av Bergfalk igår är det svårt att misslyckas. Tyvärr har vi ju inget porslin på plats ännu, så det är bara smakerna som vi kan sätta nu. Men det är ju det som är det svåra..

Ok, nu måste vi pipa iväg till NK- konditoriet för att låna lite silverpulver som ska användas i eftermiddagens maträtt.

(Havskräftor med smaksatt mjölkskinn)