fredag 30 november 2007

Porslin & annat

Eftermiddag spenderades bl.a ute i Hjorthagen på Smörgåsbord där vi gick igenom en del porslin igen. Det känns som om vi äntligen börjar hitta rätt nu. Efter det begav vi oss till Tösse bageriet och hälsade på Mattias Ljungberg & Per Olsson. Vi behövde köpa lite Isomalt som vi ska använda till att göra en marschmallows som inte ska vara söt. Isomalt går endast att köpa på 25kg säckar, vilket är lite väl mycket för oss...


(Glada killarna Per & Mattias från Tösse bageriet)

Idag fick vi även vårt Methocel från England. Methocel är en livsmedel godkänd smaklös stärkelse som man bl.a kan använda till att reda kalla vätskor. Vi kommer bl.a använda det till att "reda av" råpressade juicer av olika slag, istället för att t.ex. göra en örtolja. På så sätt får vi ju ut en mycket högre & renare smak på ört"juicen".



Nästan vecka är planen att laga lite mat igen, det har varit dåligt med den saken den här veckan. Men det finns ju lite annat än matlagning att ta tag i när man ska öppna krog...

3 kommentarer:

begpie stugots sa...

ar det methilcelulosa som koagulerar med varme??

magnus.foss sa...

Tips:
https://shop.strato.de/epages/61253754.sf/secJQCQ4AQaKys/?ObjectPath=/Shops/61253754/Products/S100540

ozzy72 sa...

Det finns ett pulver som heter Ctex, som finns i Sverige, funkar på exakt lika sätt. Ett tips bara